Sebuah jenama burger dan ayam Korea telah menduduki tempat paling atas dalam pasaran domestik di mana gergasi global berada dalam persaingan sengit.Burger Paha dengan patti paha ayam dan sayur-sayuran yang kaya menawarkan satu rasa yang unik melalui kaedah ‘masak selepas menerima pesanan’.Ia kini diwujudkan di pasaran Amerika Syarikat dengan menggunakan pengetahuan mereka untuk menguasai pasaran Korea, memindahkan DNA kejayaan mereka ke pasaran global.SEOUL, Korea Selatan, 18 Julai (Bernama-BUSINESS WIRE) -- Hamburger, yang dinikmati oleh masyarakat dunia, berasal dari Amerika Syarikat. Walaupun ia pada mulanya dibangunkan di Jerman, ia telah lama bertapak sebagai makanan etnik yang secara tradisionalnya dimakan oleh masyarakat kulit hitam di Amerika. Sememangnya, kebanyakan daripada jenama hamburger dunia pada masa ini mempunyai ibu pejabat di Amerika Syarikat. Dalam keadaan ini, semakin banyak jenama hamburger yang bukan Amerika Syarikat dieksport kembali ke Amerika Syarikat, sekali gus menarik perhatian. Sesuatu yang tipikal di antara jenama ini ialah ‘Mom's Touch’ yang berpangkalan di Korea.
Mom’s Touch, sebuah jenama hamburger dan ayam asli Korea, mengembangkan sepenuhnya perniagaan francais mereka ke pasaran luar negara dengan mengeksport produk mereka kembali ke pasaran Amerika Syarikat.
Di Korea, Mom's Touch telah mencapai pertumbuhan yang pesat berikutan ‘Burger Paha’ mereka, dengan kualiti yang sangat baik dan keberkesanan kos, mendapat populariti di kalangan generasi MZ. Di tengah-tengah persaingan sengit dengan jenama-jenama global, Mom's Touch baru-baru ini telah mencatatkan bilangan kedai terbesar di Korea dengan meningkatkan kuasa jenama mereka melalui pengurusan berkualiti, sekali gus menempatkan diri mereka sebagai sebuah model yang berjaya di dalam perniagaan francais.
‘Burger Paha’ menawan hati pengguna di Amerika Syarikat, tempat kelahiran hamburgerBurger Paha menyediakan keharmonian yang indah di antara patti bagi seluruh kaki ayam yang lembap dan berperisa dan sejumlah besar salad segar, bawang dan sos sebagai hiasan atas. Setelah memikat citarasa pengguna, yang mencakupi daripada kanak-kanak sehingga kepada orang dewasa pertengahan umur, Burger Paha telah menetapkan kedudukan mereka sebagai sebuah burger ayam biasa di Korea ketika 390 juta telah dijual sejak ia dilancarkan pada tahun 2005.
Membina pada kedudukan yang tiada tandingan di kalangan beberapa jenama gergasi global, Mom's Touch berjaya berkembang maju pada tahun lalu ke Amerika Syarikat, tempat kelahiran bagi hamburger dan ayam.
Dengan berakhirnya sebuah kontrak francais induk dengan sebuah rakan kongsi tempatan di Amerika Syarikat, Mom's Touch telah membuka kedai pertama mereka di Los Angeles pada Jun 2021. Hasil daripada penyusunan barisan menu dengan mengambil kira budaya tempatan, seperti pesanan tersuai dan kecenderungan kepada ayam yang siap dipotong, Mom's Touch mencapai 120,000 USD pada Julai dan 150,000 USD pada Ogos 2021 dari segi perolehan hasil, dengan mencatatkan kira-kira 120,000 USD sebulan secara purata pada tahun 2021.
Selain itu, Mom's Touch berjaya menstabilkan kedudukan mereka di Los Angeles kerana kedai mereka dinilai sebagai sebuah restoran yang wajib dikunjungi oleh media tempatan yang berpengaruh, seperti Los Angeles Times dan Eater LA, dengan memikat selera pengguna di kedai yang menyajikan ayam dan hamburger di mana burger ayam (sandwic ayam) telah wujud sebagai satu trend mega dengan citarasa dan perkhidmatan yang berbeza berdasarkan kepada pengetahuan mereka yang unik.
Dengan menggunakan pengalaman perniagaan daripada kedai pertama mereka, Mom's Touch telah membuka cawangan kedua mereka, sebuah pandu lalu, di Long Beach. Syarikat itu membuat pilihan ini secara strategik dengan mengambil kira fakta bahawa jualan di kedai pandu lalu mewakili kira-kira 70% daripada keseluruhan jualan di dalam industri makanan segera Amerika Syarikat. Ia merancang untuk membuka cawangan ketiga di Amerika Syarikat menjelang akhir tahun ini, dan ia menyasarkan untuk membuka 100 daripada kedai itu di seluruh Amerika Syarikat menjelang tahun 2025.
Mom’s Touch, satu francais hamburger dan ayam Korea, menduduki tempat No. 1 di Korea, mengalahkan syarikat-syarikat gergasi francaisSehingga suku pertama 2022, Mom’s Touch menduduki tempat No. 1 di Korea dari segi bilangan kedai dengan menguruskan sejumlah 1,354 cawangan francais. Berdasarkan kepada kualiti produk dan keupayaan operasi mereka yang cemerlang, jenama asli itu mempunyai satu kedudukan yang tiada tandingan di dalam pasaran francais makanan segera di Korea, di mana perusahaan besar dan jenama global terlibat di dalam persaingan sengit.
Secara khusus, kedai Mom's Touch meningkatkan kepuasan pengguna dengan menggunakan kaedah ‘masak selepas menerima pesanan’ di mana semua makanan dimasak selepas menerima pesanan. Tidak kira bila mereka membuat pesanan, pelanggan secara unik boleh menikmati pesanan mereka yang rangup dan lembap seolah-olah ia baru sahaja dimasak sebentar tadi.
Tidak seperti burger lain yang menggunakan patti cincang dan beku, Burger Paha menggunakan paha ayam tanpa tulang yang segar dan disejukkan, memperoleh penilaian yang tinggi dari segi rasa dan kualiti. Satu lagi faktor pertumbuhan bagi jenama itu ialah saiznya yang luar biasa, yang memberikan keseronokan visual bersama-sama dengan rasa kenyang tambahan dengan menambahkan sayur-sayuran segar seperti salad dan tomato ke atas patti ayam, berjaya mendapat kesetiaan daripada golongan lelaki muda yang berusia dalam lingkungan 10-an dan 20-an, yang merupakan pelanggan utama bagi hamburger.
Mom’s Touch memperkukuh daya saingan mereka dengan menguruskan kualiti dan kebersihan melalui pengembangan sistem bank makanan, pusat inovasi produk kemajuan bagi proses M-QMS yang secara proaktif menguruskan kualiti dan sanitasi bagi produk dalam semua peringkat dari bahan mentah sehingga kepada jualan.
Mom's Touch juga mewujudkan satu kedudukan yang kukuh di dalam perniagaan francais dengan memberikan keberkesanan kos yang cemerlang. Walaupun pemegang francais secara amnya memerlukan pelaburan awal yang agak tinggi, Mom's Touch kekal sebagai sebuah jenama francais yang menjadi pilihan oleh bakal pemegang francais kerana ia memerlukan pelaburan awal yang munasabah dan menjanakan keuntungan yang stabil.
Pemegang francais boleh menikmati kelebihan dalam mengurangkan pelaburan awal dan kos tetap mereka dengan menubuhkan kedai bersaiz kecil dan sederhana dengan ruang sekitar 83~100 m2 di sepanjang jalan atau lorong di kawasan perniagaan utama, atau lokasi strategik di tingkat dua kompleks membeli-belah. Selain itu, Mom's Touch menawarkan pelbagai polisi mesra pemilik kedai, seperti tidak mengenakan bayaran margin untuk bahagian dalaman kedai mahupun yuran francais atau kos latihan.
Dengan peningkatan di dalam permintaan untuk perkhidmatan penghantaran selepas pandemik itu, model perniagaan Mom’s Touch yang menjimatkan kos semakin menarik perhatian.
Mempercepatkan Pengembangan ke dalam Pasaran Global Dengan Menggunakan ‘DNA Kejayaan Mom’s Touch’Setelah mewujudkan satu kedudukan yang tiada tandingan di tengah-tengah jenama gergasi global, Mom’s Touch akan memasuki rantau ASEAN pada tahun ini, setelah membina kejayaan mereka memasuki ke dalam pasaran Amerika Syarikat, tempat asal usul bagi hamburger, pada tahun lepas.
Untuk menyertai pasaran perkhidmatan makanan di Thailand, Mom’s Touch baru-baru ini memuktamadkan satu kontrak francais induk dengan Mom’s Touch Thailand Co., Ltd., di mana pemilik Kumpulan RS, syarikat hiburan terbesar di Thailand, berkhidmat sebagai seorang daripada ahli lembaga pengarah mereka.
Dengan menggunakan Thailand, di mana perkhidmatan makanan dan penghantaran berkembang pesat, sebagai sebuah tapak untuk berkembang ke rantau ASEAN, Mom's Touch menyasarkan untuk meningkatkan pengiktirafan jenama global mereka dengan kelebihan daya saing burger ayam yang berbeza yang telah menguasai pasaran di Korea.
Dengan menyasarkan citarasa pengguna Thai yang menggemari ayam, Mom's Touch akan menyediakan ‘Burger Paha’, dengan patti paha ayam pekat goreng mereka, sebagai item menu utama, dan akan melancarkan menu setempat yang pelbagai yang sesuai untuk pengguna tempatan, termasuk hamburger, ayam, dan hidangan sampingan, dengan kerjasama rakan kongsi.
Mom's Touch akan membuka cawangan pertama mereka di Thailand tidak lama lagi, berdasarkan kepada francais induk, untuk melihat maklum balas pengguna tempatan, dan berhasrat untuk membuka 6 kedai menjelang akhir tahun ini sambil meningkatkan pengaruh dan kesedaran mereka di dalam pasaran tempatan dengan menguji menu dan perkhidmatan yang dioptimumkan. Ia juga sedang giat membincangkan kontrak francais induk dengan rakan kongsi di beberapa negara ASEAN dan Timur Tengah.
“Dengan Burger Paha, raja di dalam pasaran burger ayam Korea, yang berubah dengan cepat dan sensitif kepada trend, kami meningkat ke puncak di dalam industri itu,” kata seorang pengurus di Mom's Touch. “Kami berhasrat untuk menunjukkan potensi ‘K-Burger’ dengan memindahkan DNA kejayaan kami ke negara lain, termasuk Amerika Syarikat, tempat kelahiran hamburger, berdasarkan kepada kuasa produk kami dan pengetahuan operasi francais.”
